Горячая закуска с баклажанами, помидорами и с сыром моцарелла

861

Горячая закуска с баклажанами, помидорами и с сыром моцарелла готовится быстро — как раз, если гости на пороге.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Баклажаны – 1 шт.
  • Помидоры (средних) – 2 шт.
  • Сыр моцарелла– 2шт. (шарики в рассоле) или 50 г на порцию
  • Сыр пармезан – 50 г
  • Соль, перец, сушеный базилик по вкусу 

Способ приготовления:

Баклажаны, помидоры и сыр моцарелла нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом.

В разогретой сковороде с оливковым маслом, раздавленным зубчиком чеснока и веточкой тимьяна обжарить с двух сторон баклажаны.

Примечание: если пропустить этот этап в духовке, баклажаны не приготовятся! 

На противень выкладываем слоями: баклажан – моцарелла – помидор – посыпаем сыром пармезан – баклажан – моцарелла и т.п.

Примечание: для надежности «конструкции» можно закрепить вертикально шпажкой. 

Сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в разогретую при 180 С духовку на 15 минут. 

Готовое блюдо украшаем веточками рукколы, петрушки, базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом.

Приятного аппетита или bon appetit! 

Alexandr-yablonskiСпециально для Metasalon.by готовил
шеф-повар Александр Яблонский 
+375295871822
+375447449983
Оказание поварских услуг
(выездные банкеты, корпоративы
в агроусадьбе, на природе, на дому и т.п.)
УНП 591239504

Фотограф Евгений Бузук
+375 297 833163 eugenebuzuk.by

 
Готовили на кухне
агроусадьбы «Каралінскі фальварак Тызенгаўза»
Гродненский р-н., д. Королино, д. 2а
falvark-tyzengauza +375 (44) 791 83 60   +375 (29) 785 99 72     karalino.by

Скачать в формате doc

ПОДЕЛИТЬСЯ
НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ